close
準備番茄、洋蔥、大蒜、黑胡椒還有一匙的紅椒粉，做沾醬。
油、蒜末跟洋蔥末煎到金黃色，在放入剝皮且切碎的番茄，倒入紅椒粉，蓋上鍋防止水氣蒸散，小火悶煮10分鐘。
起鍋前放入黑胡椒與鹽。愛吃酸味可以滴入檸檬汁，夏天很開胃。
馬鈴薯切塊，要先冷水沖五分鐘，洗去表層的澱粉汁液。讓水煮過程中表層不糊化，吃起來口感會偏脆。
不論是水煮、蒸煮或是微波，只要馬鈴薯熟透即可。
放入烤箱或平底鍋煎至金黃。
採用不削皮做法，用小刷子將凹洞的沙土洗乾淨，切切後就直接烹煮。
全站熱搜
留言列表
