Orly's blog 設計師職業病

假日，總會留一餐在家裡享受自己的下廚，至少彌補到有照顧紙片人的 Mr.O。
下午的我們去採買晚餐的食材，將買好的牛排放入調味料加上紅酒等待醃入味，不必問就是半生帶熟的料理狀態上桌。

想想我怎麼會這麼愛生食呢？那種生紅帶有柔嫩口感，實在是太完美，除了入口的好吃，首先對於食物我沒有任何的設限。
反舉生魚片、生牛肉、生蠔...對Orly來說都是極度熱愛，生食的味道是熟食無法取代，只要是餐桌上有這類料理，肯定是狠狠的宰光這些生食，而我總是納悶著怎麼會有人聽到生魚片就皺起眉頭！？直到某次友人問起廚房有顆黑黑的東西，那是什麼？我睜大眼找找哪些黑呼呼的食物...原來是指那顆熟透的酪梨，已經從深綠轉為黑色，而且熟透的酪梨表皮不在光滑潔亮，看起來有些許的地球表面的外觀...果然不起眼。

而友人說著那醜陋的食物看來恐怖...
天哪！因為這點，我開始為酪梨當起了免費辯護人，極力為它澄清味美與外表無關，尤其是切開後綠色包覆著大顆種子的模樣，可愛極了...不論我怎麼遊說，都無法為它洗淨冤屈，就因為它的其貌不揚就被判定恐怖食物的界線。

那時候我念頭一轉，改問友人：『你應該是不敢吃，沒吃過的食物吧？』見她點點頭證實了我的大膽猜測。
而她對食物總是小心翼翼，那些沒嘗試過的一律拒絕，但是偶爾開放淺嘗後，並沒有想像中的味美，馬上那種食材打入冷宮，永世不得超生...聽到這裡我不得想起，小時後初次嘗試綠芥末，那種又嗆又辣的感受並不是一次博得歡心，但至少不討厭那味道，只要吞下後那種嗆辣的味道消失殆盡。小時候的我在玩著，如何沾上的芥末並在眼淚奔出前將魚肉給吞下去...聽到這裡不難想像，我與芥末是走日久生情的線呢！~嘻。

對於食材我沒任何的設限，美的醜的...通通逃不過我的胃，越是沒看過的食材，越能激發挑戰的樂趣。
而我們的話題轉向『嘗試』，或許個性與味蕾有幾分關聯，對於食材保守的個性，是不是人生也如此呢？對於挑戰或是生活的改變，都僅留保守態度呢？我們似乎覺得有這樣的關聯，少了勇於嘗試新鮮食材的個性，似乎在面對生活改變保守許多，喜歡穩定安逸的環境。至於多數的人的事實與否，就留給大家去驗證...

順手將蔬菜切切洗洗，夏天的晚餐輕鬆的很，固定有一道消暑的沙拉上桌，腦袋中計畫著晚餐，當然少不了 Orly 最愛的馬鈴薯當主食。



看到那生紅部位了嗎？我的嗜血野蠻人口味蠢蠢欲動呢！
當牛排在鍋裡煎的時候，我的心也在煎熬著，別人總怕牛排不熟，Orly就怕會熟.....嘻嘻。



當看到這張照片時候，直覺是切片芭樂！？如果這麼想可就誤會大囉！是外皮黑呼呼的酪梨。
將牛油加熱，滴入醬油、檸檬汁與大蒜...再將這些滾燙熱油淋在酪梨上，通通下地獄吧～酪梨們！

這道菜是從國興衛視的『老師沒教的事』節目上學來的祕笈。這可是前夜撐著想睡覺的眼皮，在夜半中把重播給看完的下場，就是痛宰酪梨啊！





這次牛排口感柔嫩，讓Mr.O稱讚美味呢！嘻嘻，Mr.O也陷入嗜血的野蠻人世界哩...